Paprikás krumpli curry

Nem tudom miért szídják annyian az indiaiakat. Persze, hogy ide jönnek dolgozni, és elveszik a munkánkat, mert olyan sokan vannak, és valamibõl annak az egymilliárd embernek is meg kell élni. Gondolj arra, hogy a családjukat tartják el abból a pénzbõl, amit azért a munkáért kap, amit tõled vett el, mert olcsóbban is elvállalta. Neked, kevesebbet kell eltartani, a te országodban csak 10 millióan élnek, és a te családod biztos nem olyan népes. Meg nálad van szociális háló. Meg ha nagyon akarnál dolgozni, elvállalhatnád te is olcsóbban.

Arról nem is beszélve, hogy Indiának milyen gazdag a kultúrája. Mint Magyarországnak. A kasztrendszerrõl nem is beszélve. Mi is affelé törekszünk: narancssárga kaszt, piros kaszt, szivárvány vagy tarkabarka-kaszt, és az érinthetetlen focisták kasztja.

Ha megfigyeled az ételeiket, láhatod, hogy rokonok vagyunk! Ami nekünk a pörkölt alap, az nekik curry. Mi minden ételt így kezdünk: olajon barnítsd meg az apró kockára vágott hagymát (és fokhagymát), szórd meg pirospaprikával, tegyél bele paprikát, paradicsomot. Õk meg úgy, hogy olajon barnítsd meg a hagymát, fokhagymát, és gyömbért (istenem, nekünk nincs gyömbérünk), szórd meg kurkumával (istenem, nem ismerik a pirospaprikát), tegyél bele paradicsomot, csilit (istenem, nincs olyan finom paprikájuk, mint nekünk)...

A svédországi magyar kórus

Ma a magyar templom vendége a svédországi magyar kórus, a tiszteletükre a szeretetvendégségre meleg étellel készülünk. Hárman fõzünk kb 80-100 fõre. Nekem jutott a vega. Erõsen gondolkoztam, hogy csináljak krumpligulyást bogrács nélkül, mire kitaláltam, hogy inkább paprikáskrumpli lesz, indiai módra. Hajnalban kezdtem, a curry már kész, a krumpli most fõ, és a külön meggrillezett paprika majd a végén megy bele. Isteni finom. Remélem értékelni fogják a templomban is.

 Paprikás krumpli