A múltkor elsütöttem a kovászt mielõtt kivettem volna belõle. Pár hétig bírtam kenyér nélkül, de a múlt héten csináltam élesztõvel pizzát, és szép lett, megkelt. Gondoltam teszek el a tésztából, és majd etetem. Az élesztõ az elején pár óra alatt kifutott az edénybõl, de a sokadik növesztés után kezd olyan lenni, mint a kovász volt, csak még nem elég savanyú. Ma gondoltam, megpróbálok kenyeret csinálni belõle. Megetettem, feljött, szépen visszatettem a dobozba egy darabot, amit majd tovább etetek, és megcsináltam a kenyértésztát, mintha élesztõ lenne. Reggel kitettem a meleg ablak mellé, délben nézem, semmi. Ez nem emelkedik. Megmértem, reggel 500 gramm volt, délben is, és most is.
Hol a hiba?
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése