Garam maszlag

Ma vettem csilit, meg kurkumát és garam masala fűszerport, mert gondoltam kipróbálok egy-két indiai receptet. Van egy nagyobb darab paneer-om, ami tömör túró (cottage cheese), mielőtt lejár a szavatossága, el kellene főzni. Rengeteg indiai kollegám van, akik maguk főznek (minden délben bűzlik tőle a teakonyha), sőt, a múltkor hozattam én is valami vega curryt, és annyira finom volt, hogy gondoltam kipróbálom, milyen rézbőrű lenne belőlem.

A palak paneer (túrós spenót) lenne az első, amit csinálnék, aztán curry édesburgonyából és karfiolból, naan kenyérrel, rizzsel. Majd beszámolok, túléltük-e.

-o-

Most meg épp hív egy rég elveszettnek hitt volt kollegám, vietnámi magyar, aki 10 éve hazaköltözött Vietnámba kávéültetvényt vezetni, hogy itt van újra Finnpországban, üzleti úton, találkozzunk. Hátha hozott valami jó kávét, vagy tofut, szóval most minden mást félredob, és nézzük, hogy néz ki Tung bácsi.